第32章:《开华锅巴》
见到浮现紫光的食谱图鉴资料。 夏安顿时有一种在蓝蓝绿绿凡品堆里淘到金子的惊喜之感。 稀世紫色! 说明创作此食谱的那位贾雄,厨艺一定达到了特级甚至可能更高。 “我记得,贾雄比「十全大师」罗添都要老一辈,是罗添大师之前的,阳泉酒家的当家人吧?” 夏安揉着眉,艰难地在记忆中搜刮到了贾雄的一点信息,于是直接吸气赞叹。 厉害啦,难怪在刘昴星口中,贾雄大师都是传说中的人物! 他不由得更加期待起来了。 对比《烈冰鲜鲷山》。 同理,若是将此食谱的学习进度,升级到【小成】之后,那在这位传奇名宿贾雄师傅身上,他又能学到啥厉害的技术呢? 夏安深吸一口气,再次研究75%的食谱内容。 反复看了多次之后,他眼睛渐渐放亮,狠狠握了握拳。 食材,工序与步骤都抄写的非常细致,也没有遗漏。 但唯独缺少了非常关键的独门厨具设计图纸! 要知道,《开华锅巴》厨具的设计之精巧,匠心之闪光,是连当初刘昴星都惊叹不已的,心甘情愿称呼贾雄为天才的传说大厨师,更是给予一句经典永流传的台词来肯定: 「我实在不愿意看到这么好吃的料理,永远成为了历史的名词!」 这台词很好,很有逼格。 夏安打算当搬运工,小修小改变成自己的座右铭。 以后就找个光芒万丈的合适场合当着千万人掷地有声演讲。 “原来缺失的25%内容,是独门烹饪厨具失传了吗?”夏安轻轻笑着自言自语,“我脑子里有,也可以电脑绘图,画出设计图纸,然后甚至可以找人建模3D打印一套厨具出来。” 夏安先搜了一圈万能的淘宝,连续输上关键词“铸造”、“厨具定制”等都不太好使,显示出来的页面和商品信息都很杂乱。 特么的,阿淘你啥时候这么拉胯不中用了?! 他索性不再尝试,转而去威信,逐一询问几个业内好友。 “@路祖光,你认识可以订制厨具的匠人或机构吗?” 同样的询问。 还原封不动发给刘宏、童鲲。 路祖光:“夏老板您要定制厨具?我认识一位当世巨匠,都是接特级名厨的私人定制。” 夏安:“收费如何?” 路祖光:“看厨具的件数,大小规格,一些奇门厨具收费颇高。” 夏安:“稍等,我绘制一份设计图。” 发完信息,夏安上楼开电脑,简单的线条图稿他还是会制作的。 没一会。 把记忆中《开华锅巴》的一套独门烹调工具,用细致的线条绘成了图稿: 一个浑圆的密封大铁球。 从中间,可以均等的分为两半。 严丝合缝的扣上,又将是完整的球体。 球体的两侧,一左一右,对称焊接着旋钮把手,用于在烈火中炙烤时,主厨可以握住把手,快速的旋转球体炊具。 “这就是主锅!” 夏安望着绘图软件上的厨具设计稿,很满意点了点头。 继续静下心绘图。 很快,画面上出现第二个很深的竹筒形油锅。 夏安脑中闪过对应的烹调步骤。 到时候,这个极深的筒锅里,是烧开的热油,锅巴球从大铁球里拿出来之后,就立刻沉入筒锅里进行油炸。 请收藏本站:
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